12 oz (340 g) de chocolat
mi-sucré (45-50% de cacao)
5 cuillères à soupe (1/3 tasse) de beurre
5 cuillères à soupe (1/3 tasse) de lait
5 cuillères à soupe (1/3 tasse) finement les amandes moulues
4/5 tasse (180 g) de sucre
1 cuillère à café de levure chimique
4 œufs, séparés